فروشگاه محصولات غذایی بالسی

بوقلمون، غذایی محبوب و مغذی است که در بسیاری از مناسبت‌ها و جشن‌ها پخته می‌شود. اما پخت یک بوقلمون خوشمزه و لذیذ، به چیزی فراتر از مواد اولیه‌ی باکیفیت نیاز دارد. راز اصلی طعم بی‌نظیر بوقلمون، استفاده از ادویه‌های مخصوص و باکیفیت است.بیاین تا باهم بیشتر در مورد ادویه های مخصوص بوقلمون بخوانیم.

در این مقاله، به بررسی رازهای پخت بوقلمونی لذیذ با ادویه‌های مخصوص می‌پردازیم.

 برای خرید محصولات بالسی با شماره  ۰۹۱۲۸۹۳۹۲۱۸  تماس بگیرید.

انتخاب بوقلمون مناسب

اولین قدم برای پخت یک بوقلمون خوشمزه، انتخاب بوقلمون مناسب است. بوقلمون باید تازه، با پوست سالم و بدون پارگی یا کبودی باشد. همچنین، چربی‌های اطراف بوقلمون نباید بیش از حد زیاد باشد.

آماده‌سازی بوقلمون

بوقلمون را قبل از پخت به خوبی بشویید و خشک کنید. سپس، حفره‌های داخل بوقلمون را با پیاز، سیر، هویج و کرفس پر کنید. این کار به طعم‌دار شدن بوقلمون از داخل کمک می‌کند.

مزه دار کردن بوقلمون

مهم‌ترین راز پخت بوقلمونی لذیذ، مزه دار کردن درست آن است. برای این کار، می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند استفاده از مخلوط ادویه‌های مخصوص، سس یا ماست استفاده کنید.

مخلوط ادویه‌های مخصوص بوقلمون

• مواد لازم:

  • 2 قاشق غذاخوری پودر سیر
  • 2 قاشق غذاخوری پودر پیاز
  • 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
  • 1 قاشق غذاخوری آویشن خشک
  • 1 قاشق غذاخوری مرزه خشک
  • 1 قاشق چای‌خوری پودر زیره
  • 1 قاشق چای‌خوری نمک
  • 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • (اختیاری) 1/4 قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده

• طرز تهیه

  1. تمام ادویه‌ها را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
  2. مخلوط ادویه را به تمام سطح بیرونی بوقلمون بمالید.
  3. می‌توانید از شب قبل ادویه را روی گوشت بوقلمون بمالید و یا آن را در شیر یا ماست بخوابانید تا طعم ادویه‌ها به خوبی به خورد گوشت برود.

سس مخصوص بوقلمون

• مواد لازم:

  • 1/4 پیمانه روغن زیتون
  • 1/2 پیمانه پیاز خرد شده
  • 2 حبه سیر رنده شده
  • 1/4 پیمانه آرد
  • 2 پیمانه آب مرغ
  • 1/2 پیمانه شیر
  • 1/4 پیمانه خامه ترش
  • 1 قاشق غذاخوری نمک
  • 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چای‌خوری آویشن خشک

• طرز تهیه:

  1. روغن زیتون را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید.
  2. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
  3. سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه دیگر تفت دهید.
  4. آرد را اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا با پیاز و سیر مخلوط شود.
  5. به تدریج آب مرغ و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
  6. خامه ترش، نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا سس غلیظ شود.
  7. سس را روی بوقلمون بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 2 تا 3 ساعت بپزید.

ماست مخصوص بوقلمون

• مواد لازم:
  • 1 پیمانه ماست
  • 1/4 پیمانه روغن زیتون
  • 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
  • 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
  • 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
  • 1 قاشق چای‌خوری نمک
  • 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چای