میان‌وعده لذیذ با گوجه‌فرنگی خشک‌شده

یکی از محصولات غذایی که به سرعت طرفداران زیادی در بین خانواده ‌ها پیدا کرده و کم‌کم جای خود را در فرهنگ غذایی مردم باز کرده، گوجه‌ فرنگی خشک شده است. گوجه فرنگی خشک شده در تهیه انواع غذاهای سنتی و فست فود ها کاربرد بسیاری دارد. این گوجه ‌فرنگی‌ ها در تمام طول سال عطر و طعم بسیار خوبی ارائه می ‌کنند. در ادامه این مقاله طرز تهیه چند عصرانه خوشمزه با گوجه فرنگی خشک شده را برای شما عزیزان شرح خواهیم داد.

نان گوجه فرنگی خشک شده بدون گلوتن

با ما همراه باشید تا یک دستور پخت نان سریع و بدون گلوتن، بدون نیاز به مخمر را به شما معرفی کنیم. این نان خوشمزه در کمتر از یک ساعت آماده می شود و می تواند گزینه مناسبی برای میان وعده های شما باشد.

مواد لازم

200 گرم آرد سفید بدون گلوتن

1 قاشق چایخوری نمک

3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر بدون گلوتن

284 میلی لیتر دوغ (یا همان مقدار شیر کامل با کمی آب لیمو)

3 عدد تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

50 گرم گوجه فرنگی خشک شده در روغن (حدود 6-8)، درشت خرد شده

25 گرم پارمزان رنده شده

طرز تهیه

1- فر را به دمای 180 درجه سانتی‌گراد (160 درجه سانتی‌گراد با فن) یا درجه 4 گاز گرم کنید.

2- آرد، نمک و بیکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.

3- در یک کاسه جداگانه، دوغ، تخم ‌مرغ، پوره گوجه‌ فرنگی و روغن را با هم مخلوط کنید. مخلوط مواد خیس را به مواد خشک اضافه کنید و سپس گوجه‌ فرنگی ‌های خشک‌ شده و نیمی از پارمزان را به ترکیب اضافه کنید.

4- یک قالب 900 گرمی را چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید. باقیمانده پارمزان را روی آن بپاشید و به مدت 50 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید تا وقتی یک سیخ در مرکز آن فرو می‌ کنید، تمیز بیرون بیاید.

5- سپس نان را روی توری سیمی برگردانید تا خنک شود.

این نان بدون گلوتن را می ‌توانید به عنوان نان ساده، همراه با کره، مربا یا هر ترکیب دیگری که دوست دارید مصرف کنید.

 برای خرید انواع سبزیجات خشک بصورت فله و بسته بندی در سایت بالسی با شماره  09128939218  تماس بگیرید.

ریگاتونی با تن ماهی و گوجه فرنگی خشک شده

ریگاتونی با تن ماهی و گوجه خشک شده از لذیذ ترین غذاهایی است که می توانید برای میان وعده و حتی وعده اصلی تهیه کنید. این غذای خوشمزه روش پخت بسیار راحتی دارد که در ادامه به شرح آن می پردازیم.

مواد لازم

250 گرم ماکارونی ریگاتونی نپخته

60 گرم پنیر پارمزان، تقسیم شده

½ فنجان (125 میلی لیتر) گوجه فرنگی خشک در روغن

½ فنجان (125 میلی لیتر) جعفری تازه خرد شده، تقسیم شده

1 عدد لیمو

3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) روغن زیتون

2 حبه سیر، له شده

½ قاشق چایخوری (2 میلی لیتر) فلفل قرمز خرد شده

200 گرم تکه ماهی تن سبک

طرز تهیه

1- پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته در آب جوش و نمک بپزید و پس از پخت، آن را آبکش کنید.

2- در همین حال، پنیر را رنده کنید. گوجه‌ فرنگی‌ ها را با دستمال کاغذی خشک کنید و سپس با چاقو خرد کنید. جعفری را نیز خرد کرده و لیمو را برش دهید.

3- روغن، سیر فشرده شده و تکه‌ های فلفل را در ماهیتابه روی حرارت متوسط به بالا به مدت 1-2 دقیقه یا تا زمانی که سیر طلایی شود گرم کنید (مراقب باشید که سیر نسوزد). بلافاصله ماهی تن و گوجه ‌فرنگی را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که گوجه‌ فرنگی نرم شود، بپزید. پاستا، نیمی از جعفری و نیمی از پنیر را به ماهیتابه اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

 برای سرو، پاستا را بین بشقاب‌های سرو تقسیم کنید. روی آن را با باقی‌مانده جعفری و پنیر بپاشید. همراه با تکه‌های لیمو سرو کنید.

دمی با گوجه خشک شده

یکی از ساده ترین غذاهایی که می توانید با گوجه خشک شده بپزید، دمی است. این غذای محبوب را می توانید به راحتی برای میان وعده هایتان آماده کنید.

مواد لازم

2 پیمانه برنج

50 گرم گوجه خشک

1 عدد پیاز

2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

نمک، زردچوبه و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

1- برای تهیه غذا با گوجه فرنگی خشک پیاز را خرد کرده در روغن تفت دهید و سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید.

2- گوجه خشک خرد شده را همراه با رب گوجه فرنگی به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ بیندازد.

3- برنج را درون قابلمه ریخته و سپس به اندازه ۱ بند انگشت بالاتر از برنج آب اضافه کرده و متناسب با ذائقه خودتان نمک اضافه کنید.

4- روی حرارت ملایم اجازه دهید برنج به جوش آید و آب آن کشیده شود.

5- مایه گوجه و پیاز را اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید. شعله را کم کرده و زیر قابلمه شعله پخت کن بگذارید و اجازه دهید نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه دم بکشد.

6- در صورت تمایل می‌توانید دمی گوجه را به همراه گوشت، مرغ یا سالاد سرو نمایید.

املت با گوجه خشک شده

املت با گوجه خشک شده از دیگر غذاهایی است که بسیار محبوب است و تنها در چند دقیقه می توان آن را آماده کرد. در ادامه طرز تهیه این میان وعده لذیذ و ساده را شرح خواهیم داد.

مواد لازم

11 عدد گوجه خشک شده

1 حبه سیر

50 تا 100 گرم کره

3 عدد تخم مرغ

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1- کره را در تابه بگذارید و حرارت را روشن کنید. سیر را رنده کرده و به کره اضافه کنید، سپس همه را با هم بزنید و بگذارید تا تفت بخورد.

2- گوجه‌ها را روی کره قرار داده و آن‌ها را کمی تفت دهید تا نرم شوند، سپس آن‌ها را برگردانید.

3- تخم‌مرغ‌ ها را در یک کاسه همزده، نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید. حال این مخلوط را روی گوجه‌ ها بریزید و اجازه دهید که خودش را کامل بگیرد. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. املت لذیذ شما حاضر است.