انواع حبوبات و ادویه‌های مورد نیاز عروس

ادویه‌جات و حبوبات از اقلام ضروری جهیزیه عروس‌ها برای شروع زندگی مشترک هستند. حبوبات و ادویه‌ها دارای انواع مختلفی هستند و در تهیه بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرند. ادویه ها با رایحه و رنگ های متنوع و خواص دارویی مختلف خود، بهترین چاشنی برای خوش طعم و خوش بو کردن غذا هستند. اگر شما هم به فکر تهیه مهم ترین اقلام مورد نیاز جهیزیه عروس هستید ما در این مقاله لیست حبوبات و ادویه عروس را به شما معرفی می‌کنیم تا به راحتی برای تهیه آنها اقدام کنید.

لیست کامل حبوبات مورد نیاز عروس

حبوبات یکی از مهم‌ترین مواد غذایی است که در بسیاری از وعده‌های غذایی روزانه از انواع آن استفاده می‌شود. در ادامه لیست کامل این حبوبات را ذکر خواهیم کرد.

• نخود
• عدس و دال عدس
• نخود فرنگی
• لوبیا قرمز
• سویا
• لوبیا چیتی
• لوبیا سفید
• لپه
• لوبیا چشم بلبلی
• ماش

برای خرید انواع ادویه جات بصورت فله و بسته بندی در سایت بالسی می‌توانید با شماره  09128939218  تماس بگیرید.

لیست کامل ادویه‌جات مورد نیاز عروس

با اضافه کردن بهترین ادویه ها به غذای خود می توانید علاوه بر خوش طعم کردن غذا از فواید آنها برای سلامتی خود استفاده کنید. معمولاً ادویه‌جات جهیزیه در بسته‌بندی‌های زیبا و شکیل قرار می‌گیرند و به عنوان یکی از اجزای ضروری آشپزخانه عروس تزئین می‌شوند. در ادامه لیستی از ادویه‌های موردنیاز عروس را برای شما آورده‌ایم.

زردچوبه و قلم زردچوبه

زردچوبه اولین و محبوب ترین ادویه در تهیه اکثر غذاهاست. برخی افراد قلم زردچوبه را تهیه می کنند و خودشان آن را آسیاب می کنند تا از خلوص زردچوبه مصرفی اطمینان کامل داشته باشند. خواص این نوع ادویه بسیار بالا است و برای درمان برخی بیماری ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

دارچین و چوب دارچین

یکی از پرمصرف ترین ادویه در تهیه دسر و غذاهای ایرانی دارچین است. تزئینات خوشرنگ و بوی دسرهایی مانند شله زرد و فرنی، با دارچین ایجاد می شوند. دارچین مفیدترین ادویه برای افراد مبتلا به قندخون بالاست و مصرف آن به همراه غذا یا به صورت دمنوش به کاهش قند خون کمک می کند.   

آویشن

آویشن ادویه ای بسیار معطر با طبع گرم و خشک است و برای تهیه بسیاری از غذاها، مانند سوپ، سالاد و مرغ استفاده می شود. آویشن علاوه بر طعم دادن به سالاد و غذا، خواص دارویی بسیاری دارد. خاصیت ضد میکروب و ضد التهاب آویشن، این گیاه را به درمانی مؤثر برای عفونت های دهان، حلق و گلو تبدیل کرده است.  

پودر انبه

مهم ترین کاربرد پودر انبه برای تهیه سس مخصوص فلافل است. علاوه بر این برای طعم دهی به مرغ و ماهی و از بین بردم بوی نامطبوع آنها بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. پودر انبه طبعی بسیار گرم دارد، به هضم غذا و بهبود سوءهاضمه کمک می کند و پوست را شفاف و روشن می کند.

زنجبیل

زنجبیل یکی از بهترین ادویه های آشپزخانه است و عطری گرم و تند دارد. می توانید آن را به صورت دمنوش یا به همراه غذا استفاده کنید. تهیه زنجبیل درشت بهتر است، چرا که عطر و خواص زنجبیل را مدت بیشتری حفظ می کند.

زیره سبز و سیاه

زیره سبز و زیره سیاه، به صورت پودری یا درشت در تهیه پلوها و بسیاری از غذاها به کار می روند. مهم ترین دلیل مصرف زیره، اثر ضد نفخ و تقویت کنندگی سیستم گوارش است. زیره عطری بسیار قوی دارد و افزودن آن به غذا، طعمی لذیذ به یادماندنی به آن می بخشد.  

فلفل سیاه

فلفل سیاه درشت همان دانه های نرسیده و سبز فلفل سیاه است که پخته و سپس خشک شده است. فلفل سیاه طبیعتی گرم و خشک دارد و با خواص بی نظیری که دارد سیستم گوارش را تقویت کرده و به هضم بهتر غذا کمک می کند. برای حفظ عطر و طعم فلفل سیاه، بهتر است، آن را به شکل درشت و نکوبیده تهیه کنید.

فلفل قرمز

فلفل قرمز پودری از آسیاب کردن فلفل تند چیلی تهیه می شود. این فلفل طعمی بسیار تند دارد و می توان با افزودن مقدار کمی از آن به غذا، طعمی آتشین در آن ایجاد کرد. فلفل قرمز دارای خواص درمانی بسیاری است.

پودر لیمو و لیمو عمانی

یکی از بهترین طعم دهنده ها برای خورش های ایرانی لیمو عمانی یا گرد لیمو است. از لیمو عمانی برای تهیه دمنوش نیز می توان استفاده کرد. برخی از انواع لیموهای عمانی طعمی تلخ دارند، اما میزان تلخی در گرد لیمو، بسیار کمتر است.

گلپر

یکی از ادویه های گرم و مفید برای دستگاه گوارش، گلپر است. افزودن گلپر به ادویه جات آشپزخانه، کمک می کند تا با مصرف آن در کنار خوراکی های سرد مزاج، بتوان طبیعت این خوراکی ها را اصلاح کرد.

برگ بو

برگ بو نوعی ادویه مدیترانه ای است و افزودن آن به غذا، عطر و طعم خاصی به خوراک می دهد. برگ بو برای دستگاه گوارش بسیار مفید است و می تواند به هضم غذا نیز کمک کند.

هل

از هل و پودر هل در آشپزی ایرانی از تهیه دمنوش گرفته تا استفاده از آن به عنوان چاشنی دسر و مربا و شربت استفاده های بسیاری می شود. در بسیاری از شهر های ایران از هل در تهیه برخی غذاها نیز استفاده می کنند.

جوز هندی

جوز هندی از آسیاب کردن میوه خشک شده گیاه جوز بویا تهیه می شود. جوز هندی با عطر و رایحه ای نشاط آور در پخت بسیاری از شیرینی ها به کار می رود.

پاپریکا

پاپریکا، ادویه ای بسیار خوش بو است. برای ساخت پاپریکا، مقداری فلفل قرمز را با فلفل دلمه ای خشک شده ترکیب می کنند. با افزودن میزان فلفل قرمز چیلی در ترکیب پاپریکا، تندی آن بیشتر می شود.

زعفران

زعفران، ادویه ای مجلسی و گرانبها با عطر و رایحه ای بی نظیر است. زعفران طبیعتی گرم دارد و مصرف آن می تواند باعث ایجاد حس آرامش و نشاط شود.

زنجبیل

یکی از شفابخش ترین ادویه های آشپزخانه زنجبیل است و دارای عطری تند و گرم است. زنجبیل می تواند به صورت دمنوش یا به همراه غذا استفاده شود.

پودر سیر

پودر سیر بهترین گزینه برای افرادی است که به دلیل بوی تند سیر، ترجیح می دهند آن را در غذاهایشان استفاده نکنند. با مصرف پودر سیر در تهیه غذا، می توانید عطر سیر را به غذا اضافه کنید ولی از بوی تند آن در امان باشید.