فروشگاه محصولات غذایی بالسی

پلو با مرغ ریش ریش یک غذای محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایران است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده و با مواد اولیه مختلفی قابل درست کردن است. در این مقاله یک روش ساده را به شما آموزش خواهیم داد. ضمنا در صورت نیاز می‌توانید مقاله مربوط به دستور پخت انواع پلو با مرغ ریش ریش  را نیز مطالعه کنید.

معرفی انواع پلو با مرغ ریش ریش

• پلو مرغ ریش ریش با زعفران
• پلو مرغ ریش ریش با هویج
• پلو مرغ ریش ریش با بادمجان
• پلو مرغ ریش ریش با آلو

مراحل پخت پلو زعفرانی با مرغ ریش ریش

در زیر، یک روش ساده برای تهیه پلو با مرغ ریش ریش و زعفران آمده است:

مواد لازم:

• 2 پیمانه برنج
• 500 گرم مرغ ریش ریش، پوست کنده شده و قطعه‌بندی شده
• 1 پیمانه پیاز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
• 2 قاشق غذاخوری زرشک
• 1 قاشق چایخوری زعفران
• نمک به میزان لازم
• ادویه‌های مورد علاقه (مانند زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و کره برای ته دیگ)

طرز تهیه پلو با مرغ ریش ریش

1. برنج را بشویید و درون ظرفی قرار دهید. آب را بریزید و به مدت 30 دقیقه خیسانده شود. سپس آب را از برنج صاف کنید.

2. در یک قابلمه، روغن را گرم کنید و پیاز را تا زرد شدن سرخ کنید. سپس مرغ را اضافه کرده و تا زمانی که رنگ مرغ تغییر کند و سرخ شود، سرخ کنید.

3. ادویه‌های مورد نظر (مثلاً زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین) را به مرغ اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.

4. برنج را به آب جوش درون قابلمه اضافه کنید و همراه با نمک به مدت 10 دقیقه جوش دهید. سپس آب را تا حدی که برنج طبقه بندی شود، ریخته و آبکشی کنید.

5. برنج را بر روی حرارت پایینی قرار داده و روی آن بسته‌ی قابلمه را قرار دهید. بگذارید برنج به آرامی بپزد و برنج‌ها آماده شوند.

6. در زمان پختن برنج، زرشک را در روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس زعفران را در کمی آب گرم حل کنید.

7. وقتی برنج آماده است، آن را به همراه مرغ مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا مرغ و برنج خوب مخلوط شوند.

8. پلو را در بشقاب سرو کنید و روی آن زرشک و زعفران حل شده را بریزید.

پلو با مرغ ریش ریش آماده است. می‌توانید آن را با سالاد یا ماست سرو کنید.